Fim-de-Semana Gastronómico 'Debulho de Sável à Cerveirense'

O Debulho de Sável à Cerveirense tem uma forte componente histórica e identitária relacionada com a atividade piscatória sazonal, entre março e meados de maio.

Segundo reza a história, em Vila Nova de Cerveira, os homens pescavam o sável e as mulheres encarregavam-se de o vender de porta em porta. A cabeça, o rabo, as ovas e as postas pequenas eram as menos apetecíveis, mas com arte e engenho, criou-se o debulho de sável, como forma de aproveitar essas partes menos nobres do peixe.